La petite recette toute simple pour faire un bon poulet : mes enfants adorent !
C'est tellement facile à faire !
Vous avez sans doute remarqué que je ne poste pas beaucoup de recette de viande... J'ai fait un post sur le sujet (Flexitarien, c'est quoi ?), car avec toutes les recherches que j'ai pu faire sur l'alimentation, et ma sensibilité à l'environnement, j'essaye de m'appliquer à être dans un régime alimentaire qui soit le plus respectueux de moi et de la nature...
Ca veut dire, dans les faits, que je souhaite promouvoir l'alimentation avec moins de sucres ET moins de viande, en la choisissant bio, si possible de source contrôlée !
RECETTE :
. 1 oignon : émincer et faire revenir dans une poêle avec de l'huile,
. 600g de blancs de poulet : émincer, puis mettre à cuire avec les oignons dans la poêle, pendant environ 15 minutes, et retirer le liquide s'il s'en forme beaucoup, et assaisonner avec du sel, poivre, et quelques épices de votre choix (voir suggestions dans les astuces)
. 400 ml de lait de coco : ajouter une fois que le poulet est doré, presque caramélisé, et laisser réchauffer doucement,
. 50g de cacahuètes : ajouter, et laisser réchauffer rapidement avant de servir !
ASTUCES :
. Epices sous forme de variantes :
Variante indienne : Curcuma, gingembre, cumin, coriandre (fraîche ou en poudre),
Variante du Sud : herbes de Provence, persil, basilic frais ou en poudre, menthe,
Variante mexicaine : Piments, paprika, cumin, coriandre, origan...
. Vous pouvez ajouter des légumes, pour en faire un plat complet, notamment des tomates en boites ou fraîches pour l'été, des courgettes, des champignons...
. En complément, vous pouvez servir des nouilles de konjac ou de la semoule de chou-fleur !
Voir les autres recettes de protéïnes du blog...
Quelques mots sur moi...
Avec une motivation de manger sainement et retrouver la forme après 3 enfants, j'ai décidé d'arrêter le sucre il y a un an - Très vite, j'ai été confrontée aux problèmes des menus, manque de recettes SIMPLES de légumes, remplacement des recettes sucrées ou glucidiques, venir à bout du manque de SUCRE (c'est une véritable addiction...) tout en nourrissant ma famille, qui n'a pas fait ce choix...
Aujourd'hui, je vous propose mes meilleures recettes, catégorisées selon vos besoins, par type de repas, par saison, et toujours avec très peu de sucres et glucides... Pour vous aider à démarrer si vous en ressentez le besoin, ou simplement pour vous inspirer des alternatives au régime que vous suivez aujourd'hui...
Excellente dégustation !!
Krys