Quand on commence à s'intéresser à manger plus sainement et sans sucre, on va changer ses habitudes.

Une partie de nos habitudes réside dans le matériel qu'on utilise normalement dans une cuisine...

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Voici la liste des éléments que j'ai commencé à utiliser, ou à utiliser beaucoup plus, par ordre d'intensité d'utilisation, qui pourra varier selon vos goûts et sélection de recettes :

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Cuiseur vapeur : 

Utilisation quasi-quotidienne dans ma cuisine : j'y mets quasiment tous les légumes et même les poissons, poulet.. La cuisson est très très saine...

Il existe des versions en plastique, mais je vous recommande fortement une version inox, car le plastique s'abîme vite et au final la version inox dure beaucoup plus longtemps (en vérité, j'ai dû jeter 3 versions plastiques avant d'investir dans l'inox)

Mon dernier test : le vitaliseur de Marion - qui je pense est le nec plus ultra pour une cuisine ultra saine : il est assez cher, mais vous ne racheterez aucun autre cuit-vapeur après celui-ci - vous pouvez trouver des bons de réduction sur Insta auprès de certains influenceurs, comme c.lairdutemps.

C'est un EXCELLENT investissement ! S'il n'y a qu'un matériel à acheter, c'est celui-là !

Recettes du blog : Epinards à l'indienne, Aubergines tièdes, Salade de carottes tièdes, Endives braisées,  Gratin de blettes...​​

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​Blender & moulin à Graines :

Multi-usage, pour les smoothies verts, moudre les graines pour certaines recettes, ou tout simplement mixer les soupes ! Idéalement prenez une version 2 en 1 - c'est plus simple.

Recettes du blog : Hoummous, Smoothie vert, Banana Bread, Pestooo...

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Spiralizer : 

Ma dernière grande découverte ! J'avais acheté plusieurs version qui ressemblent à un épluche-légume et n'arrivais pas à m'en servir convenablement.. Utilisation pour une kyrielle de légumes, courgettes, carottes, choux, etc... Je le sors très régulièrement !

Recettes du blog : Spaghettis de courgettes, Salade façon bo bun ...​​​​​

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Epluche-pommes :

Très pratique quand on cuisine beaucoup de pommes, pour  faire le gratin de pommes, le gâteau aux pommes DSS, et même les pommes séchées !

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Siphon :

Pour faire de la chantilly sans sucre ! ou utiliser de la crème de coco à la place de la vache... Je suis en train d'investiguer d'autres recettes avec le siphon... à suivre donc...

Recettes du blog : Crème chantilly, Café liégeois...

 

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