Avec le printemps arrive la saison des blettes, ce légume qui m'avait semblé jusqu'alors si peu attrayant...
Mais ça, c'était avant... Avant d'avoir testé la recette des blettes au four du blog, et cette recette de gratin, qui élève ce légume au rang de mes préférés ! Carrément... Y croirez-vous ? Je vous demande juste de tenter l'expérience par vous-même !!!
En plus, l'esthétique de ce gratin lui permet aisément de se retrouver sur une table de fête... Alors, on fonce ... ! Bon Appétit !
Pour 6 personnes
RECETTE :
. 1 kg de blettes : Retirer les feuilles, et couper les blancs en bâtonnets, les mettre à cuire à l'auto-cuiseur vapeur pendant environ 20 minutes,
. 1 oignon : couper, et faire revenir à la poêle avec un peu d'huile, puis ajouter les feuilles de blettes que vous aurez découpez en lanières, et faire revenir pendant 10 minutes environ,
. 20 cl de crème liquide : ajouter aux feuilles dans la poêle, porter à ébullition,
. Sel, poivre, muscade : assaisonner,
. Dans un plat à gratin, commencer par déposer les feuilles sur les côtés, et mettre ensuite les blancs au centre, sur lesquels vous saupoudrerez un peu de sel et de poivre,
. 100g de fromage râpé : saupoudrer sur l'ensemble du plat, et mettre au four à 220°C pendant 20 minutes.
ASTUCES :
. Pas grand chose à dire sur cette recette toute simple et succulente !
. Pour ajouter de la gourmandise, on pourrait saupoudrer aussi de petites graines, genre du sésame grillé, des noisettes concassées, voire même quelques amandes effilées :-) Miam ! je teste la prochaine fois, ça me mets l'eau à la bouche hihihi...
Voir les autres recettes de légumes du du blog...
Quelques mots sur moi...
Avec une motivation de manger sainement et retrouver la forme après 3 enfants, j'ai décidé d'arrêter le sucre il y a un an - Très vite, j'ai été confrontée aux problèmes des menus, manque de recettes SIMPLES de légumes, remplacement des recettes sucrées ou glucidiques, venir à bout du manque de SUCRE (c'est une véritable addiction...) tout en nourrissant ma famille, qui n'a pas fait ce choix...
Aujourd'hui, je vous propose mes meilleures recettes, catégorisées selon vos besoins, par type de repas, par saison, et toujours avec très peu de sucres et glucides... Pour vous aider à démarrer si vous en ressentez le besoin, ou simplement pour vous inspirer des alternatives au régime que vous suivez aujourd'hui...
Bonne dégustation !!
Krys