Peut-être qu'un smoothie vert n'est pas la première alternative à laquelle vous penserez quand vous avez une petite faim... Mais je vous JURE que je me suis RE-GA-LEE avec la version de la photo !
On peut se faire un smoothie le matin pour le petit-déjeuner, ça sera un merveilleux shoot de vitamines. Ou alors sur le pouce, dans le cadre d'un pique-nique, voire même pour un apéro dinatoire pour vos invités sous forme de verrine... Les possibilitiés sont énormes !
Je vous livre ici ma version du jour, et si le smoothie vert vous inspire, allez voir du côté du blog "Chocolate and zuchini" dans lequel j'ai trouvé les conseils essentiels :
Ma version du jour :
- Des légumes : épinards et betterave crue
- Herbes et racines : Gingembre, Curcuma
- 1/2 jus de citron
- Ingrédient crémeux : un cuillère à soupe de beurre de noix
- 20cl d'eau
=> Mettre le tout en vrac dans le blender, et faire fonctionner jusqu'à obtenir la consistance crémeuse attendue - rajouter de l'eau si nécessaire.
Astuces :
. Vous pouvez utiliser aussi du chou kale, du celeri branche, ajouter du persil frais, de la coriandre, etc..
. Désormais, je rajoute aussi quelques légumes lacto-fermentés, avec un peu de jus de lacto-fermentation !
. La chlorella combinée à la spiruline donne un super cocktail de minéraux et nutriments, vous pouvez en ajouter une cuillère de chaque,
. Ajouter aussi 2 branches de menthe avec la tige, et des graine de lin que vous aurez préslablement moulu !
. Remplacer l'eau par du bouillon d'os froid, pour un effet maximum en terme de Santé !
. Si vous insistez.... vous pouvez rajouter une pomme 😁 mais la banane, ultra glucidique qui vient de l'autre bout de la planète, je suis pas d'accord 😩 !
. Servir le jus en gazpacho à vos invités, en verrine par exemple (voir photos)
. On peut choisir sur cette base de jus de faire un jeûne "hydrique"... C'est une manière de détoxifier l'organisme -
Matériel :
Je me suis demandé si j'allais investir dans un extracteur de jus, et j'ai finalement décidé qu'un blender me suffirait pour deux raisons :
. je ne fais pas des jus si souvent
. l'extracteur est plus long à nettoyer... et c'est un coup à ne jamais le sortir au final !!
Investissez dans un blender, ou un robot si vous n'en avez pas, ca sera plus utile :-)
Voir les Conseils materiel...
Voir les autres recettes de petit déjeuner du blog....
Quelques mots sur moi...
Avec une motivation de manger sainement et retrouver la forme après 3 enfants, j'ai décidé d'arrêter le sucre il y a quelques années - Très vite, j'ai été confrontée aux problèmes des menus, manque de recettes SIMPLES de légumes, remplacement des recettes sucrées ou glucidiques, venir à bout du manque de SUCRE (c'est une véritable addiction...) tout en nourrissant ma famille, qui n'a pas fait ce choix...
Aujourd'hui, je vous propose mes meilleures recettes, catégorisées selon vos besoins, par type de repas, par saison, et toujours avec très peu de sucres et glucides... Pour vous aider à démarrer si vous en ressentez le besoin, ou simplement pour vous inspirer des alternatives au régime que vous suivez aujourd'hui..
En vous souhaitant autant de plaisir à cuisiner mes recettes que j'en ai de les partager avec vous !
Bonne dégustation !!
Christelle
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