• Krys

Saumon au four


Petit régal des familles, tout simple, que l'on peut facilement servir le soir, ou lors d'un repas dominical.


Je me suis même demandée si ça valait le coup de vous partager cette recette, car j'imagine bien que vous savez faire... Mais bon, au final, mon blog est là aussi pour revisiter les classiques sains et sans sucre !


En plus, on s'est régalés dimanche dernier, en rajoutant la petite sauce au beurre-citron ;-)


Pour 4 personnes


RECETTE :

. 600g de Pavés de saumon frais : laver et déposer dans un plat à gratin, peau en dessous,

. Huile d'olive : arroser le saumon et saupoudrer d'aneth et de baies roses, Mettre au four à 210°C pendant 20 minutes.


ASTUCES :

. Compter environ 150g de poisson par personne, et choisir un poisson frais et bio de préférence : c'est plus cher, donc on en mange moins souvent, mais on ne mégote pas sur la qualité :-)

. Vous pouvez utiliser aussi des darnes de saumon, tout aussi gourmandes,

. Nappez le poisson de la délicieuse Sauce au beurre-citron, en servant directement sur assiette, ou simplement dans un joli bol...

. Dimanche, j'ai servi ce plat avec de la semoule de chou-fleur (pour moi) et du riz basmati pour les convives !

. Version à la grecque : Ajouter des rouelles d'oignons rouges et quelques tranches fines de citron sous le poisson avant de le mettre au four + ajouter, après cuisson, sur le dessus du plat, une salade composée de cubes de feta, tomates cerises coupées en deux, olives, concombres en cubes, arrosée d'huile d'olive et saupoudrée d'origan !


Voir les autres recettes de protéines du blog...



Quelques mots sur moi...


Avec une motivation de manger sainement et retrouver la forme après 3 enfants, j'ai décidé d'arrêter le sucre il y a un an - Très vite, j'ai été confrontée aux problèmes des menus, manque de recettes SIMPLES de légumes, remplacement des recettes sucrées ou glucidiques, venir à bout du manque de SUCRE (c'est une véritable addiction...) tout en nourrissant ma famille, qui n'a pas fait ce choix...

Aujourd'hui, je vous propose mes meilleures recettes, catégorisées selon vos besoins, par type de repas, par saison, et toujours avec très peu de sucres et glucides... Pour vous aider à démarrer si vous en ressentez le besoin, ou simplement pour vous inspirer des alternatives au régime que vous suivez aujourd'hui...​

Bonne dégustation !!

Krys

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