Toute simple, toute délicieuse, cette petite mousse au citron ravira le palais des plus sensibles au sucre ! Il ne faut pas faire des portions trop grosses, car ça peut devenir écoeurant ! Et, très agréable, on peut moduler très facilement la quantité de sucre, en fonction des convives autour de la table : moi, je me suis fait une portion sans aucun sucre, et j'ai mis quelques cuillérées de sucre complet pour mes invités... Ca évite de devoir faire plusieurs desserts, alors qu'on a tout un repas à préparer :-)
RECETTE :
. 230g de philadelphia
+ 175g de crème épaisse : bien mélanger au fouet électrique pour aérer, pendant une dizaine de minutes
. le jus de 2 citrons,
+ une pincée de sel,
+ 1 Cs de sucre complet : Ajouter et mélanger encore
. Verser dans le plat de présentation (ou des verrines), et saupoudrer de zestes de citron et éventuellement un peu de sucre complet.
ASTUCES :
. Vous pouvez remplacer le philadelphia par n'importe quel "cream cheese" que vous trouvez près de chez vous ! Il y a même des marques distributeurs qui en font désormais.
. Pour les fans d'oranges, je tenterais bien la même recette à l'orange ! Réduire à une orange pour le jus.
. Il est possible d'ajouter quelques noix concassées sur le dessus, pour le côté croquant.
BON APPETIT !
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