Hoummous
Dernière mise à jour : 11 mai 2020
Tellement simple que je m'en veux presque de ne pas avoir essayé plus tôt !
Le seul défi dans cette recette, c'est de trouver du tahini, cette pâte de sésame broyée.. Et il suffit de faire un tour dans une épicerie BIO pour en trouver :-)
Je vous laisse tester et revenir me dire ce que vous en avez pensé !
1 grosse boite de pois chiches, égouttée
+ 2 cs du jus de pois chiche,
+ 1 cs de tahini (voir plus haut)
+ 2 gousses d'ail, pressées
+ le jus de 2 citrons
+ 1 pincée de sel
Mettre le tout dans un blender (un mixeur plongeant doit faire l'affaire aussi), mouliner pendant quelques minutes jusqu'à ce que l'appareil soit lisse, assaisonner à votre goût... C'est PRET !
Astuces :
Servir à plat sur une assiette avec un filet d'huile d'olive, en saupoudrant de curcuma pour la couleur...
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