Focaccia

Ah quelle belle recette pour partager un simple apéritif avec de bons zamis 😘😘 !! Il ne restait que des miettes après 10 minutes sur la table hahaha !

Sur une idée originale de Stefano (Merci Stefano !) une focaccia toute simple avec un décor sublime qui change tout.. Vous savez que je propose toujours des recettes simples, car je déteste perdre mon temps en cuisine, et j'adore manger bon et BEAU !

Ici le tour est joué pour mon plus grand bonheur : la recette sera vite gravée dans ma tête tant elle convient à tous, les en-sucrés comme les dé-sucrés hihihi !

Alors je ne vous fais pas plus attendre et vous livre tout de go cette belle petite recette des familles...

RECETTE

+ 180g de poudre d'amande,

+ 100g de fromage râpé,

+ 2 CS de Psyllium,

+ 2 cc de levure,

+ 1/2 cc de sel, 1/2 cc d'ail, 1/2 cc d'herbes de Provence ==> Mélanger les ingrédients secs,

+ 50 ml d'huile d'olive,

+ 2 œufs ==> battre à la fourchette, ajoutez à la préparation sèche, puis mélangez le tout d'abord à l'aide d'une cuillère, puis avec les mains comme vous le feriez pour une pâte à pizza, puis étalez la pâte à l'aide d'un rouleau sur une plaque allant au four, avec la forme de votre choix,

+ 3 brins de romarin frais,

+ 15 olives

+ 4 tomates séchées à l'huile ==> couper en morceaux de la taille des olives, puis installer le décor sur la focaccia selon votre imagination, ou comme sur la photo, en alternant les olives et les tomates. Enfoncez un peu les ingrédients pour qu'ils cuisent dans la pâte.

Cuisson 20 minutes à 180°C.

BON APPÉTIT !

ASTUCES

. Vertes ou noires, les olives, c 'est comme vous préférez !

. Mon ami italien avait utilisé des fleurs de courgettes pour décorer : si vous en avez, essayez !

. Autre option : des anchois à l'huile, du jambon cru, des tiges d'oignons blancs... Débridez votre créativité, c'est le moment de faire VOTRE tableau de cuisine :-) je vois déjà des bateaux voguer, de grands arbres fleurir... Ooooups ! Je commence à rêver pour la prochaine version !!

. Le psyllium est un ingrédient magique pour la cuisine sans Gluten : je vous laisse le découvrir sur la page des ingrédients...

Voir les autres recettes du blog pour l'apéritif...

Quelques mots sur moi...

Avec une motivation de manger sainement et retrouver la forme après 3 enfants, j'ai décidé d'arrêter le sucre il y a un an - Très vite, j'ai été confrontée aux problèmes des menus, manque de recettes SIMPLES de légumes, remplacement des recettes sucrées ou glucidiques, venir à bout du manque de SUCRE (c'est une véritable addiction...) tout en nourrissant ma famille, qui n'a pas fait ce choix... ​ Aujourd'hui, je vous propose mes meilleures recettes, catégorisées selon vos besoins, par type de repas, par saison, et toujours avec très peu de sucres et glucides... Pour vous aider à démarrer si vous en ressentez le besoin, ou simplement pour vous inspirer des alternatives au régime que vous suivez aujourd'hui...​ ​ Bonne dégustation !! Krys