Alors, comment on fait pour déguster une bonne raclette sans glucides ? Avec un peu d'astuce ce sera trèèès simple : le cerveau n'aime pas perdre quelque chose, donc on va lui donner de quoi gagner !
On oublie le pain et les pommes de terre... et on dit bonjour à des légumes comme les navets, le chou-fleur, les brocolis ou même les champignons de Paris !
La raclette est un plat festif à partager avec la famille et les amis, qui n'ont rien demandé d'autre que de bonnes patates.
Alors ce que je fais, c'est que je cuis les légumes en même temps que les pommes de terre en robe des champs, à l'autocuiseur vapeur, et je présente le tout dans un beau plat sur la table.
Vous verrez que vous ne serez pas seul à manger les légumes, car avec le fromage fondu, c'est délicieux, et sans sucres :-)
