Recette typique de l'hiver qui réchauffera les cœurs ! Le fondant du potimarron, le sucré du panais... Mmmmmm... et cette recette est tellement simple....
Je vous la livre en deux mots :
. Couper un potimarron en tranches, en retirant les graines à l'intérieur et laissant la peau
. Éplucher des panais et les couper en gros bâtonnets
. Mettre les légumes sur une plaque qui va au four, arroser d'huile de votre choix, sel, poivre et quelques aromates (curcuma, muscade...), et éventuellement des graines (sésame, graines de courges, ...) et mélanger grossièrement,
. Mettre au four à 220°C pendant 30 min, en mélangeant de temps en temps...
Bon Appétit !
Astuces :
. Vous pouvez aussi utiliser une courge ou un potiron, mais le potimarron a l'avantage de ne pas nécessiter la corvée d'épluchage !
. Utilisez les aromates de votre choix, ajoutez de l'ail, des rouelles d'oignons, à rajouter plutôt en milieu de cuisson pour éviter qu'ils brûlent !
. Vous pouvez également utiliser des betteraves patates douces ou carottes,
. Accompagnez de yaourt nature !
. Régime cétogène : ces légumes sont assez sucrés, attention à ne pas dépasser votre dose journalière !
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