Enfin une alternative aux pizzas qui me donne envie ! J'ai testé de multiples recettes de pâtes à pizza sans farine et aucune ne m'a satisfaite… Comme je ne suis pas vraiment accro aux pizzas, j'avais un peu lâché l'affaire… Et puis, là, finalement, j'ai trouvé une autre manière de manger des légumes !
C'est TOP parce que je fabrique une pizza maison pour les enfants, et en même temps, je fais ces minizzas pour moi avec les mêmes ingrédients !
Simplissime et délicieux… sans sucre !!
RECETTE : pour 1 personne
+ 1 aubergine : débiter en tranches épaisses sans les éplucher,
+ huile d'olive
+ 1 tomate : couper en demi-tranches fines,
+ 1 mozzarella : couper en tranches,
+ Olives : répartir chaque ingrédient sur les tranches d'aubergines
+ fromage râpé : saupoudrer, puis enfourner environ 15 minutes à 210°C
ASTUCES :
. Bien sûr vous pouvez utiliser tous les ingrédients des pizzas que vous aimez ! Fromage de chèvre, thon, lard, épices, chorizo, je vais pas vous faire la liste exhaustive ce serait impossible :-)
. Vous pouvez aussi utiliser du concentré de tomates à la place des tomates fraîches, mais attention le concentré est très sucré !
. Comme vous faites des mini pizzas, vous pouvez mixer les goûts dans une même fournée, pour plus de saveurs :-)
. Comme les ingrédients sont frais, je vous invite à en faire plus, et à congeler les restes pour un repas rapide de soirée busy busy...
Voir les autres recettes de légumes d'été...
Quelques mots sur moi...
Avec une motivation de manger sainement et retrouver la forme après 3 enfants, j'ai décidé d'arrêter le sucre il y a un an - Très vite, j'ai été confrontée aux problèmes des menus, manque de recettes SIMPLES de légumes, remplacement des recettes sucrées ou glucidiques, venir à bout du manque de SUCRE (c'est une véritable addiction...) tout en nourrissant ma famille, qui n'a pas fait ce choix...
Aujourd'hui, je vous propose mes meilleures recettes, catégorisées selon vos besoins, par type de repas, par saison, et toujours avec très peu de sucres et glucides... Pour vous aider à démarrer si vous en ressentez le besoin, ou simplement pour vous inspirer des alternatives au régime que vous suivez aujourd'hui...