[DSS = Délicieux Sans Sucre !]
Voici un gâteau simple qui pourra jouer le rôle du biscuit standard qu'on fait en toute saison, avec la petite recette qu'on a toujours en tête... Bref c'est le quatre-quart du sans sucre !
Le sucre est apporté principalement par les pommes, ici hâchées, si bien qu'on ne se rend pas compte qu'il y en a dans la recette.
Ca change du banana bread, et surtout c'est plus local et de saison, ce qui est bien important dans le monde actuel, donc quand on y arrive, c'est mieux !
Recette :
. 220g de poudre d'amandes
+ 20cl de lait de coco
+ 2 oeufs
+ 1 CS d'huile de coco
+ 2-3 pommes épluchées, dont on aura retiré le centre
+ 2 CS de sucre complet
+ 1 cc de bicarbonate de soude : mélanger le tout au robot, verser dans un moule à gâteau et faire cuire à 180°C pendant 30 minutes.
Astuces :
. Ajouter de la cannelle, ou d'autres épices de votre choix, pour davantage de goût,
. Vous pouvez faire cette recette à la main, en râpant ou en hachant les pommes au préalable,
. La recette peut se faire sans ajouter de sucre, notamment dans le cadre d'un régime cétogène, mais même pour moi, ça manque un peu de goût, donc forcez sur les épices ou ajoutez des pépites de chocolat à 90%,
. Ajouter des fruits dessus, frais ou congelés, pour utiliser cette recette comme base de tarte !
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