Voilà une belle recette toute simple comme je les aime ! Pour dire la vérité, les autres n'ont pas aimé... Du coup j'ai congelé le gratin par part, et j'en rêve la nuit de ce que je vais pouvoir me régaler hahaha ! Tant pis pour eux 😅 !!
RECETTE
. 1/2 chou blanc : Couper en petits morceaux.
. 1 carotte : éplucher et râper,
. 2 blancs de poulet : couper en petits morceaux, et mettre le tout dans une jatte,
. Ajouter 2 oeufs, du sel et poivre, une gousse d'ail pressée, et 50g de chapelure de pain au levain ou de poudre de psyllium, et melangez bien,
. Mettre le tout dans un plat à gratin, recouvrez de 100g de fromage rapé, puis enfournez 30 minutes à 200 degrés celsius dans un four préalablement chauffé,
. Dégustez en découpant en grands carrés, tel quel, avec de la crème épaisse, ou de la sauce tomate !
ASTUCES
. Pour faire de la chapelure de pain au levain, vous moulinerez tout simplement vos restes de pain dur
. Vous pouvez utiliser d'autres légumes rapés bien sûr, comme des betteraves crues, du chou rouge, des oignons,
. Rajoutez quelques assaisonnements selon vos goûts, à commencer par du curcuma anti-inflammatoire, du curry, ou des herbes fraiches de saison !
NB : ne pas réchauffer les restes de poule,t dont les protéines se modifient et deviennent difficiles à digérer - si vous tenez à réchauffer, faites-le à feu doux à la poêle ou au four, et surtout pas au micro-onde...
Bonne appétit !
Quelques mots sur moi...
Avec une motivation de manger sainement et retrouver la forme après 3 enfants, j'ai décidé d'arrêter le sucre il y a quelques années - Très vite, j'ai été confrontée aux problèmes des menus, manque de recettes SIMPLES de légumes, remplacement des recettes sucrées ou glucidiques, venir à bout du manque de SUCRE (c'est une véritable addiction...) tout en nourrissant ma famille, qui n'a pas fait ce choix...
Aujourd'hui, je vous propose mes meilleures recettes, catégorisées selon vos besoins, par type de repas, par saison, et toujours avec très peu de sucres et glucides... Pour vous aider à démarrer si vous en ressentez le besoin, ou simplement pour vous inspirer des alternatives au régime que vous suivez aujourd'hui...
En vous souhaitant autant de plaisir à cuisiner mes recettes que j'en ai de les partager avec vous !
Bonne dégustation !!
Christelle