Fenouil Citrons au four

Une recette surprenante qui vaut vraiment le test ! On s'est régalés ce midi avec des fenouils délicatement citronnés... Les petites carottes qui vont avec... Les oignons fondants et tout et tout..

A vrai dire, je la fais tellement souvent depuis que je l'ai découverte que je suis surprise de ne pas l'avoir encore postée ici 🙄🙄... Et comme il n'est jamais trop tard pour bien faire, la voici tout de go 😁😁 !!

RECETTE

. 2 bulbes de fenouil, découpés grossièrement, déposer dans un plat allant au four,

. 2 carottes coupées en bâtonnents ou 4 carottes nouvelles entières, ajouter aux fenouils,

. Un oignon coupé en rondelles, qu'on ajoute aussi,

. Un citron entier en rondelles également, dans le plat,

. Arroser d'huile d'olive, ajouter des olives,

. Saupoudrer de sel, poivre et d'aneth, mélanger bien et passer au four à 180 degrés Celsius pendant 20 minutes, et remuant en milieu de cuisson.

ASTUCES

. C'est le citron qui fait la différence dans cette recette, des fois, je mets simplement les fenouils, le citron et basta !

. Olives noires ou vertes c'est comme vous préférez...

. J'ai entendu récemment quelqu'un retirer et jeter les branches des fenouils : que nenni !! Si vous n'aimez pas le côté filandreux, découpez-les dans la longueur, et elles seront juste croquantes à souhait !

Bon appétit !

Voir les autres recettes de légumes du blog...

Quelques mots sur moi...

Avec une motivation de manger sainement et retrouver la forme après 3 enfants, j'ai décidé d'arrêter le sucre il y a quelques années - Très vite, j'ai été confrontée aux problèmes des menus, manque de recettes SIMPLES de légumes, remplacement des recettes sucrées ou glucidiques, venir à bout du manque de SUCRE (c'est une véritable addiction...) tout en nourrissant ma famille, qui n'a pas fait ce choix...

Aujourd'hui, je vous propose mes meilleures recettes, catégorisées selon vos besoins, par type de repas, par saison, et toujours avec très peu de sucres et glucides... Pour vous aider à démarrer si vous en ressentez le besoin, ou simplement pour vous inspirer des alternatives au régime que vous suivez aujourd'hui...​

En vous souhaitant autant de plaisir à cuisiner mes recettes que j'en ai de les partager avec vous !

Bonne dégustation !!

Krys