Après ma découverte de la recette des épinards à l'indienne, qui m'ont fait sincèrement apprécié les épinards que je détestais depuis l'enfance (hihihi), je me lance dans une version au four et en gratinade, avec mon fromage préféré...
Il faut que vous sachiez qu'une de mes tartes préférées, à l'époque ou je mangeais encore des pâtes feuilletées ou brisées, c’était la tarte au cantal, et pour retrouver ce goût, je ferais n'importe quoi :-) En l’occurrence avec cette recette, je m'en sors plutôt bien ... A vous de me dire ce que vous en pensez !
Recette :
. 600 g d'épinards : Laver et mettre à cuire dans un autocuiseur vapeur pendant environ 20 minutes,
. 250 g de cantal : couper en cubes, mettre dans un plat à gratin, et mélanger avec les épinards cuits,
. 30 g de pignons de pin : saupoudrer sur les épinards, et mettre le plat au four environ 30 minutes à 180°C.
Astuces :
. Choisissez le fromage que vous préférez :-)
. On peut aussi saupoudrer un mélange de graines, type tournesol, courge, voire des noix...
. Pour cette recette, pas la peine de rajouter du fromage pour faire gratiner hahahahaha....
Voir les autres recettes de légumes du blog...
Quelques mots sur moi...
Avec une motivation de manger sainement et retrouver la forme après 3 enfants, j'ai décidé d'arrêter le sucre il y a un an - Très vite, j'ai été confrontée aux problèmes des menus, manque de recettes SIMPLES de légumes, remplacement des recettes sucrées ou glucidiques, venir à bout du manque de SUCRE (c'est une véritable addiction...) tout en nourrissant ma famille, qui n'a pas fait ce choix...
Aujourd'hui, je vous propose mes meilleures recettes, catégorisées selon vos besoins, par type de repas, par saison, et toujours avec très peu de sucres et glucides... Pour vous aider à démarrer si vous en ressentez le besoin, ou simplement pour vous inspirer des alternatives au régime que vous suivez aujourd'hui...
Bonne dégustation !!
Krys
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