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  • Photo du rédacteurKrys

Cassolettes de fruits de mer

Dernière mise à jour : 28 oct. 2023


Petite préparation toute simple pour déguster des fruits de mer sans prise de tête ! On peut les servir tout simplement dans un belle casserole, ou sortir la grande vaisselle avec de mignonnes cassolettes : c'est beau, hein 😊 mais c'est pas obligé 😂 !


RECETTE

. 1 poireau entier : laver pour bien retirer le sable, puis détailler en rondelles plus ou moins fines selon vos goûts,

. Mettre dans une poêle avec de l'huile d'olive, faire revenir doucement,

. Ajouter 400g de mélange de fruits de mer surgelés et laisser doucement décongeler, puis laissez évaporer l'eau résiduelle

. Ajoutez 2-3 cuillères de crème fraîche épaisse, puis rectifiez l'assaisonnement,

. Servez avec du riz basmati cuit dans les règles de l'art, ou de la semoule de chou-fleur, et rajoutez de la ciboulette ciselée pour la couleur !


ASTUCES

. Vous pouvez ajouter du curry, du paprika et/ou du curcuma pour l'effet anti-inflammatoire et la belle couleur orange !

. On peut aussi n'utiliser que des moules, c'est très bon aussi !




Quelques mots sur moi...


Avec une motivation de manger sainement et retrouver la forme après 3 enfants, j'ai décidé d'arrêter le sucre il y a quelques années - Très vite, j'ai été confrontée aux problèmes des menus, manque de recettes SIMPLES de légumes, remplacement des recettes sucrées ou glucidiques, venir à bout du manque de SUCRE (c'est une véritable addiction...) tout en nourrissant ma famille, qui n'a pas fait ce choix...

Aujourd'hui, je vous propose mes meilleures recettes, catégorisées selon vos besoins, par type de repas, par saison, et toujours avec très peu de sucres et glucides... Pour vous aider à démarrer si vous en ressentez le besoin, ou simplement pour vous inspirer des alternatives au régime que vous suivez aujourd'hui...​

En vous souhaitant autant de plaisir à cuisiner mes recettes que j'en ai de les partager avec vous !

Bonne dégustation !!

Krys

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