Banana bread

Voilà LE cake sans sucre ajouté qui fait l'unanimité autour de moi !

Comme toujours, la recette est simple et inratable, on peut utiliser les bananes trop mûres en une fois, et on peut même congeler le cake pour le ressortir le jour de la fête de l'école :-)

Pour 8 personnes

Astuces :

. Vous pouvez utiliser un moule à cake traditionnel, ou être plus créatif et utiliser un moule à savarin, ou des caissettes pour faire des parts individuelles (réduire le temps de cuisson le cas échéant)

. Attention le dessus cuit vite : protéger éventuellement d'une feuille d'aluminium dans le four

. Ajouter des pépites de chocolat pour les enfants :-)

. Servir avec de la crème chantilly sans sucre...

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