Délicieuse recette d'été avec les gourmandes aubergines, juste tiède comme elles fondent dans la bouche...
Avec cette recette, on a le plaisir de retrouver le vrai goût de ce légume souvent mélangé avec d'autres...
Vous pouvez aussi manger ce plat froid, en accompagnement des viandes ou autres salades... Faites -vous plaisir :-)
Astuces :
. Vous pouvez varier les épices en fonction de vos goûts,
. Ajoutez également un peu de crème liquide, ou un jus de citron vert !
. Se mange tiède ou froid, éventuellement en accompagnement de viandes ou poissons
. Plus l'aubergine est mûre, meilleure est la préparation !
. Option Caviar d'Aubergine : mixer en purée à l'aide d'un blender ou mixeur plogeant, en ajoutant éventuellement du tahini - cela fait une délicieuse sauce à dip pour l'été.
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