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Muesli salé


Voilà mon invention de l'été : j'étais désespérée au buffet de petit-déjeuner de notre centre de vacances, il n'y avait que d'horribles choix ultra sucrés et glucidiques ( je ne vous fais pas de dessin hein 🙄) Alors que faire ? Comme je travaille mon lâché-prise (😅), plutôt que me plaindre, j'ai fait avec les moyens du bord !! Et voilà ce que ça donne : un muesli salé super bon, qu'on peut facilement refaire à la maison 🤗🤗 - je vous laisse découvrir sans plus tarder...


RECETTE

. 1 tranche de saumon fumé : couper en lanières,

. Fruits secs : noix, noisettes, amandes, graines de sésame, pignons de pin, et/ou pistaches - entiers, concassés, effilés - prenez ce que vous avez et/ou que vous préférez 😁

. Yaourt nature : mélangez le tout dans un bol, et régalez-vous !


ASTUCES

. Si vous le sentez bien, remplacez le saumon par des sardines ! Le plein d'oméga-3 dès le matin !

. Vous pouvez aussi arroser d'huile d'olive, pour un apport en bon gras,

. Remplacez le yaourt nature par de la crème fraîche épaisse ou du mascarpone, soyons fou !!

. Il existe plein de noix différentes : macadamia, de Grenoble, de pecan, profitez de cette richesse !

. J'ai volontairement exclu les autres fruits secs, qui contiennent des lectines, ces proteïnes végétales difficiles à digérer et qui perturbent notre métabolisme (le gluten en est une par exemple). Je vous parlerai de ce sujet ultérieurement... Exclusion : cacahuètes, graines de courge, de tournesol -


Bon appétit !!


Voir les autres recettes de petits déjeuner du blog..



Quelques mots sur moi...


Avec une motivation de manger sainement et retrouver la forme après 3 enfants, j'ai décidé d'arrêter le sucre il y a quelques années - Très vite, j'ai été confrontée aux problèmes des menus, manque de recettes SIMPLES de légumes, remplacement des recettes sucrées ou glucidiques, venir à bout du manque de SUCRE (c'est une véritable addiction...) tout en nourrissant ma famille, qui n'a pas fait ce choix... ​ Aujourd'hui, je vous propose mes meilleures recettes, catégorisées selon vos besoins, par type de repas, par saison, et toujours avec très peu de sucres et glucides... Pour vous aider à démarrer si vous en ressentez le besoin, ou simplement pour vous inspirer des alternatives au régime que vous suivez aujourd'hui...​ ​ En vous souhaitant autant de plaisir à cuisiner mes recettes que j'en ai de les partager avec vous ! ​


Bonne dégustation !!



Christelle

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