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Frites de céleri boule

Dernière mise à jour : 14 févr.


Ultra simple à réaliser, quand on sait comment éplucher un céleri boule 😂 Je rigole, parce que ma culture légumesque à la base n'était pas très grande... Et j'ai bien du essayer d'utiliser un éplucheur standard, avant de me rendre compte que ça va mieux directement au couteau à lame lisse ! Bref, l'épluchage aussi c'est un ART !!


RECETTE :

. 1 céleri boule : couper en deux, retirer la peau avec un couteau à lame lisse, puis débiter en frites standards, Puis les étaler sur une plaque allant au four,

. Arroser d'huile d'olive, puis saupoudrer de sel, poivre et d'épices et herbes selon vos envies du moment...

Méditerranéen => herbes de Provence / ail séché

Oriental => cumin / curcuma

Indien => Curry

. Mélanger avec des spatules, puis mettre au four à 220 degrés pendant 30 minutes environ, en remuant à mi-cuisson.

ASTUCES

. Les frites seront vite finies à l'apéro ou en complément de n'importe quel plat qui vous avez l'habitude de manger avec des frites de pomme de terre !

. Idée originale : les tremper dans vos œufs à la coque ! Ça se marie terriblement bien !


Bon appétit !!


Voir les autres recettes de légumes d'hiver...


Quelques mots sur moi...


Avec une motivation de manger sainement et retrouver la forme après 3 enfants, j'ai décidé d'arrêter le sucre il y a quelques années - Très vite, j'ai été confrontée aux problèmes des menus, manque de recettes SIMPLES de légumes, remplacement des recettes sucrées ou glucidiques, venir à bout du manque de SUCRE (c'est une véritable addiction...) tout en nourrissant ma famille, qui n'a pas fait ce choix... ​ Aujourd'hui, je vous propose mes meilleures recettes, catégorisées selon vos besoins, par type de repas, par saison, et toujours avec très peu de sucres et glucides... Pour vous aider à démarrer si vous en ressentez le besoin, ou simplement pour vous inspirer des alternatives au régime que vous suivez aujourd'hui...​ ​ En vous souhaitant autant de plaisir à cuisiner mes recettes que j'en ai de les partager avec vous ! Bonne dégustation !!

Christelle


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