Dips apéritif

Une idée simple et saine, et sans sucre ! Aucun apéritif chez moi sans ces amuse-bouches naturels : pourquoi faire compliqué quand tout le monde aime, y compris les enfants :-)

Sur la photo, il manque quelques options : tomates-cerises, chou-fleurs, champignons, céleri-branche, radis (sur la photo ce sont des carottes, concombres et navets blancs !) et j'en oublie certainement !

Je ne vais bien sûr pas vous expliquer comment fabriquer des bâtonnets de légumes, alors je vous livre quelques recettes de sauces pour aller avec :-)

Sauce blanche :

. une boîte de 500g de fromage blanc ou de crème épaisse (au choix !)

. herbettes au choix (ciboulette, persil, menthe, coriandre, ...) coupé fin

. épices au choix ( curcuma, cumin, herbes de provence...)

. Sel et poivre

Bien mélanger et laisser reposer au frais pendant au moins une heure avant de tremper !

Mayonnaise :

. un jaune d’œuf frais

. une cuillère à soupe de moutarde forte

. sel

. 20 cl d'huile de tournesol

Mélanger le jaune, la moutarde et le sel, puis ajouter progressivement l'huile sans cesser de remuer. Vous pouvez personnaliser votre mayo avec des herbettes, de l'ail, du citron, selon l'humeur du jour !

Bonne trempette !

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