Café liégeois DSS
Dernière mise à jour : 21 avr. 2019
Mon petit déjeuner du dimanche ! Voyez comme la mousse est onctueuse et alléchante ! Croirez-vous que c'est sans sucre.. Et pourtant OUI, ce n'est pas parce qu'on mange sans sucre qu'on se refuse des petits plaisirs :-)
Je me suis inspirée de la recette de la chaîne youtube : Un thé à Montreal, si ça vous tente d'aller y faire un tour :-)
Je vous laisse vous régaler avec la photo, en attendant de le faire vous-même :-)
RECETTE :
. 200 ml de lait,
+ 10g de chocolat noir : faire chauffer dans une casserole, et remuer pour faire fondre doucement le chocolat,
. 1 espresso : ajouter, puis utiliser un mixeur plongeant pendant 5 minutes, pour faire mousser la préparation,
. 1 dl de crème fluide : Préparer une chantilly ou utilisez un siphon (voir la recette de la chantilly sur le blog),
ASTUCES :
. Saupoudrer de cannelle ou de cacao amer pour une petite touche subtile,
. Utiliser du chocolat le moins sucré possible : moi, j'utilise du 90% !
. Rajouter 1 CS d'huile de coco, et/ou 5g de beurre, pour un effet rassasiant et éviter les envies de sucre !
. Pour déguster ce café entre amis, rajoutez 2 CS de sucre complet pour les convives encore accrocs au sucre (mais au bout d'un moment, vous aurez l'impression de les empoisonner... oups !)
. Cette belle boisson bien nourrissante se consomme au petit déjeuner ou au goûter...
Voir les autres recettes de petit déjeuner du blog...
Quelques mots sur moi...
Avec une motivation de manger sainement et retrouver la forme après 3 enfants, j'ai décidé d'arrêter le sucre il y a un an - Très vite, j'ai été confrontée aux problèmes des menus, manque de recettes SIMPLES de légumes, remplacement des recettes sucrées ou glucidiques, venir à bout du manque de SUCRE (c'est une véritable addiction...) tout en nourrissant ma famille, qui n'a pas fait ce choix...
Aujourd'hui, je vous propose mes meilleures recettes, catégorisées selon vos besoins, par type de repas, par saison, et toujours avec très peu de sucres et glucides... Pour vous aider à démarrer si vous en ressentez le besoin, ou simplement pour vous inspirer des alternatives au régime que vous suivez aujourd'hui...
Bonne dégustation !!
Krys
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